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30载栉风沐雨铸辉煌
——延边白山大厦发展纪实(上)
2017-10-10 09:18:18   来源:延边网

30年来,延边白山大厦一路前行,稳步提升。大厦以一流的硬件、优质的服务迅速成为延边宾餐业的翘楚,酒店雄伟的建筑成为延边新的地标,良好的形象成为延边人的口碑,一些大型会议接待相继安排在酒店。

自成立以来,延边白山大厦始终秉承“安全生产”“以人为本、以客为先”的经营理念,时刻将安全作为酒店重点工作的首位,规范各项标准,完善各类服务。1990年9月,大厦晋升为三星级;2000年7月,晋升为四星级;2005年6月加入了中国名酒店组织;2010年9月加入国际金钥匙组织中国区会员;2010年11月顺利通过国家旅游局五星初评。在硬件设施上,建店之初便成立了延边首家夜总会—白山夜总会;1991年建成贵宾楼;1993年建成国际俱乐部;1997年主楼外扩;1992年、2008年扩建北大厅;2007年大礼堂再次装修,颐和园礼仪大厅建成。在这样的成绩催化下,赢得了更多、更宝贵的商机。

建店30年来,延边白山大厦一直作为延边州人代会的接待单位,30年来受到各届代表的赞扬和认可。期间也多次承担延边州党代会、延吉市党代会及延吉市人代会的会议接待服务,赢得了会议承办单位的信任和鼓励。每到大会接待期间,大红的表扬信贴满整个酒店大厅,给酒店全体员工以最大激励。延边白山大厦作为延边州接待窗口之一,从1995年“中国延吉国际投资贸易洽谈会暨第一届图们江地区国际投资贸易洽谈会”开始,一直作为“图洽会”的重要接待单位。成功承办了诸如2007年中国名酒店组织年会、2008北京奥运会火炬传递、2008年中国北方旅游交易会、2012年延边朝鲜族自治州成立60周年千人欢迎晚宴、中国光彩事业延边行等大型活动。

硬件是标杆,软件服务是形象。延边白山大厦突破“五星级”服务标准,不断完善,推陈出新。作为延边州酒店业的领军企业,白山大厦开创多个延边服务行业的“第一”:延边州第一家三星级宾馆、第一家四星级宾馆、1995年开创延边酒店业圣诞晚会的先河、90年代初期首次在服务行业执行“来有迎声,去有送语”的特色服务、延边州唯一一家荣获“中国饭店金星奖”的酒店等。开业多年来,在保证服务水平稳步提升的同时,大力提倡“亲情服务”,让客人享受超五星级标准服务的同时,更能感受到亲情服务、感动服务、惊喜服务等个性化服务,并将朝鲜族文化根植于服务特色中。除在硬件上增设朝鲜族民俗特色房外,对各区域的软装饰进行调整,把具有朝鲜族民俗文化元素的各类装饰、摆件、用品等充分利用起来,并在软件服务上全面推行“鞠躬礼”朝鲜族礼仪问候等,用特有的方式把延边州的民俗文化发扬光大。

民以食为天。在食品安全方面,延边白山大厦一直是餐饮服务食品安全A级单位,从采购源头抓起,严格按照相关部门要求,严把采购“三证”关,从源头拒绝食品卫生隐患。对所有餐饮从业人员要求持“健康证”上岗,定期检查换证。在餐食加工过程中,要求所有人员严守相关食品安全制度:食品留样、消毒制度、人员晨检、废弃物处理、废弃油脂处理、食品添加剂管理……制度上墙,记录健全,专人负责。在2015年派专人学习了食材有害物质(农药、甲醛等)残留检测技术,并根据相关卫生部门要求,购进了检测设备,每年从北京自行购进检测试纸,严格按规定进行检测、记录。2016年全新打造了“阳光厨房”,让所有宾客吃得放心、开心、舒心。

延边白山大厦虽然获得了一系列殊荣,但是管理层并不满足,他们向自己提出了更高的目标,要以敢为人先的精神,以一流的场地和服务将延边白山大厦打造成为地区乃至全省旅游业的一张名片。            (本报记者 于莉)


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[编辑: 姜珊]

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