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莫让食品安全成为网上订餐的“硬伤”
2017-07-14 09:54:18   来源:延边网

“手指点一点,美食送到家。”近几年,随着互联网技术的发展,外卖平台给市民的日常生活带来了极大便利,然而,在网上订餐火爆的同时,部分商家素质良莠不齐的问题随之暴露。网络订餐的食品安全如何保障,成为市民关心、关注的热点问题,对职能部门也是一项全新的任务和挑战。

网上订餐受年轻人追捧

夏天太热,冬天太冷,工作太忙,心情不佳,不想做饭,怎么办?那就叫外卖吧。时下,网上订餐服务已成为年轻人的一种生活方式,尤其受上班族和“宅家族”的追捧。常常叫外卖的小李家住延吉市名仕苑,单位在州博物馆附近,工作一天下来早已筋疲力尽,晚餐基本都是靠外卖解决。他说,以前他都是在外面的饭店吃饭,但现在出门吃饭经常会面临开车远、停车难、人多排队等问题。在朋友的帮助下,他安装了美团APP,相比电话订餐,网络订餐可以在网页上浏览餐馆的菜单和照片,直接、简单、方便。出于食品安全的考虑,小李更多会选择一些吃过的、见到过的实体店,感觉比较有保障。

龙井市一小学教师宋女士经常和同事或闺蜜一起在网上订餐:“很多餐厅都推出了团购,很划算,网上订餐不用排队,而且可以网上支付,特别方便。”省时、省事、选择余地大,说起网络订餐的便利,不少受访者都有这样的感慨。宋女士告诉记者,对于没去过的餐饮店,她会先看其他消费者的评价,如果口碑较好,她才会下单。

网上有很多订餐平台,目前,延边主要有美团、百度糯米和饿了么三家,并且人气都很高。记者登录了“美团”手机APP,进行定位后,平台自动根据用户当前地址显示由近及远的外卖商家,美食种类繁多,包括小吃快餐、川湘菜、火锅、自助餐、生日蛋糕、烤肉烤鱼等等,能够满足不同口味消费者的需求。记者调查了解,热衷网上订餐的消费者年龄一般在18岁至35岁之间,以单身的上班族、学生居多。

商家素质良莠不齐

网络订餐确实为上班族提供了便利,可由于缺少实地体验,食品的卫生状况、商家的服务质量无法获得实时监控。“我在网上订的咖啡,不是少给糖就是少给奶精,如果这些配料没少,那一定会少给搅拌棒。”延吉市张女士向记者吐槽,自己经常在网上点餐,有好几次都碰到送餐种类错了,或者大小份送错了,以及送餐时间过长导致面条粘了等情况。“每次都很气愤,可在网上订餐本来就是图个方便,要是为了这些再跑一趟不值当,而且有时候没有证据,商家也不会承认。”对于这种情况,张女士认为大部分消费者会选择默认。

记者调查了解到,目前,网络订餐的主流还是很受市民的认可和肯定的,然而,也有少部分商家一味追求盈利,不注重食品的卫生和质量,以次充好,欺瞒消费者。今年年初,珲春市民郎先生在某APP平台购买了一盒辣小鸭,吃完第二天出现腹泻呕吐症状,找到食品包装盒发现,生产日期有明显刮痕,只有生产年份却没有具体日期。根据郎先生的举报,相关部门执法人员通过现场检查对该商家进行了立案调查处理。无独有偶,2016年3月,延吉市民王亮(化名)曾通过订餐网站购买了一份麻辣拌,食用后不到一小时开始拉肚子。王亮找到该店业主理论,并要求出示营业执照、卫生许可证和人员健康证等,被业主拒绝。接到王亮举报后,延吉市市场监督管理局立即指派执法人员到现场进行检查,该店业主未能提供相关许可证,执法人员当场向负责人下发了限期整改通知书。

线上订餐安全需社会共治

“网上订餐这么火,监管要跟上。”小李打开一个网络订餐APP说,现在他身边的亲戚朋友都在网上订餐,建议相关职能部门对网上餐厅进行定期排查,对不符合卫生标准的坚决取缔。宋女士希望外卖平台对入网食品经营者进行实名登记,从源头上对餐厅的经营许可证、卫生许可证等资质进行把关。

业内人士表示,线上美食的背后,一些线下“黑作坊”“黑窝点”也随之出现,套证、借证、假证等证照造假事件时有发生,增加市场监管难度。目前,网售食品安全主要存在三大问题:一是假冒伪劣、以次充好;二是虚假信息多,由于交易的虚拟性,使监管更加困难;三是证照缺失,甚至无证经营,在线上更具有隐蔽性。

记者了解到,自网络订餐兴起后,州食药监局一直在研究探索管理办法,力求给市民建设一个安全健康有序的食品环境。近年来,州食药监局通过开展清理整治校园周边无证经营食品专项稽查行动,依法查处了专门利用互联网加工销售餐饮服务食品的黑作坊和多家无证经营的餐饮服务单位。利用约谈机制,分别约谈“美团”和“饿了么”两家互联网食品经营企业驻延办事机构负责人,签订《延边州互联网食品经营安全共同监管合作协议》,建立共同监管的合作工作关系。2016年,州食药监局与“美团”“百度外卖”“饿了么”食品交易第三方平台相关负责人签订《延边州网络经营食品安全责任书》,为“线上饮食”安全再施以紧箍咒,进一步筑牢线上饮食安全防线。

健康的饮食环境需要职能部门加大监管力度,也需要第三方平台和线上商户牢固树立企业主体责任意识,更需要营造社会共治氛围。由于网络的虚拟性和不确定性,如果不是消费者投诉举报,一些违规商家很难被发现,建议消费者保存好订餐及消费凭证,如发生食品安全问题,可直接向监管部门投诉,也可以对所在平台进行投诉,同时配合相关部门进行调查和后续问题处理,共同打造健康饮食环境,让安全风险不再成为网上订餐的“硬伤”。

本报记者 张爱丽


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[编辑: 齐艳红]

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